Cubières-sur-Cinoble

Cubières-sur-Cinoble est situé en plein Pays Cathare, à l’extrémité Est du Pays de Couiza, dans l’Aude, au carrefour des anciennes routes reliant Rennes Les Bains et Tuchan. Il est niché dans la Vallée de l’Agly entre le mystique Pic de Bugarach (point culminant des Corbieres avec 1 231 mètres), le site remarquable des Gorges de Galamus et les châteaux du Pays Cathare de Puylaurens, Peyreperthuse et Quéribus.

En outre, le site avec des falaises et une rivière méditerranéenne, recèle un patrimoine naturel et paysage original et diversifié. Le Moulin  de Galamus, en amont des Gorges, date de l’an 1073. Sur le village, l’histoire de l’abbaye et ses particularités (empreinte de pieds dans le carrelage, orientation de l’autel, etc…) sont surprenants. Cubières sur Cinoble est une des étapes du sentier cathare et se trouve également sur le GR 36.

La population cubiérole est dynamique et intergénérationnelle. Les associations, très actives, offrent des animations tout au long de l’année (près d’une quinzaine). La principale activité est le tourisme du fait de sa position stratégique entre les différents sites touristiques et le dynamisme des habitants.

Elle a incité naturellement l’implantation de plusieurs structures touristiques comme des chambres d’hôtes, gîtes, restauration, camping, agriculteurs, mais aussi des artisans comme un ressortier, artisan maçon,… et des commerçants ambulants, épicier- boulanger…

En 2014, la commune, en collaboration avec le Comité des Fêtes, a mis en place un four à pain communal à proximité du pont romain permettant des moments de partage autour du four en attendant que le pain, le gâteau ou le fricot ne cuisent. De temps en temps des ateliers pain-pizza sont organisés par l’association.

• Population : 105 Cubiérol.e.s
• Superficie : 1 447 Ha
• Altitude : 420 mètres
• La Mairie :
  • Téléphone : 09 82 28 20 51    
  • Mail : mairie.cubieres@gmail.com
  • Adresse : Place Bélibaste – 11190 Cubières sur Cinoble
  • Ouverture :
    • Mercredi et Jeudi 9h/17 h
    • Vendredi 9/12 h
• Agence Postale Communale : du lundi, mercredi et vendredi de 8h30 à 12 h